Époisses AOP affiné 7 semainesDeze zachte kaas met een gewassen korst wordt al eeuwen gemaakt in Frankrijk en heeft zijn oorsprong in de Bourgogne. De Cistercinzer monniken vestigden zich in het dorpje Epoisses en gaven kennis van deze kaas door aan boerinnen van Auxois, in deze regio, die zij vervolgens van moeder op dochter doorgaven. Bij La Fromagerie Gaugry is dit geheim bewaard is gebleven. Zij zijn de laatste die de Epoisses nog van rauwe koemelk maken. Voor het maken van

Carboncella is een autochtone olijfsoort

Op kaasboerderij ‘De Houdycker’ wonen en werken Matthijs en Maaike

de Limoux heeft het bubbels maken uitgevonden

Lamszwezerik heeft een vrij uitgesproken smaak

lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan: brouw je eigen bier

Deze wijn typeert zich door de frisse geur met aroma’s van viooltjes

Dit in tegenstelling tot in Frankrijk

000 kJ 268

gegrild en wit vlees

Dankzij zijn verfijnde en lichte smaak is deze olijfolie onder meer geschikt voor witte vis

Druiven: Chardonnay 70%

Zo gebruiken we alleen de nodige verpakking